후배에게 보내는 편지: 일본에서 장 볼 때의 작은 규칙

ミンさん、日本にほんでの生活せいかつには少すこし慣なれましたか。先週せんしゅうの歓迎会かんげいかいで、「スーパーに行いくと、何なにを買かえばいいか迷まよってしまう」と話はなしていたのを思おもい出だして、この手紙てがみを書かいています。わたしもこちらに来きて三年目さんねんめですが、最初さいしょの年としは失敗しっぱいばかりでした。安やすい店みせの名前なまえより役やくに立たつと思おもうので、自分じぶんなりに続つづけている小ちいさな工夫くふうを書かいておきます。

まず、夕方ゆうがたの売うり場ばでは、お弁当べんとうや肉にくのパックに値引ねびきのシールをよく見みかけます。でも、安やすくなっているからといって、すぐにかごに入いれるべきではありません。先さきにラベルの日付ひづけを見みてください。「消費期限しょうひきげん」は「この日ひまでなら安全あんぜん」という日付ひづけで、お弁当べんとうのように傷いたみやすいものについています。「賞味期限しょうみきげん」のほうは、おいしさの目安めやすです。わたしはそこで一度いちど手てを止とめて、期限きげんまでに本当ほんとうに食たべきれるかどうかを考かんがえるようにしています。

肉にくや魚さかなを多おおめに買かった日ひは、帰かえったらすぐ、一回いっかいに使つかう分ぶんずつ小ちいさな袋ふくろに分わけます。袋ふくろは薄うすく平たいらにして、油性ゆせいペンで日付ひづけを書かいておきます。冷凍れいとうするのは、期限きげんが近ちかづいてからではなく、新あたらしいうちにです。解凍かいとうするときは、台所だいどころに出だしたままにしないでください。常温じょうおんに長ながい時間じかん置おいておくと、傷いたんでしまうおそれがあります。わたしは前まえの晩ばんに冷蔵庫れいぞうこへ移うつしておくか、電子でんしレンジの解凍かいとうボタンを使つかっています。

実じつは、一年目いちねんめのわたしは半額はんがくの肉にくを見みるたびに買かい込こんで、冷蔵庫れいぞうこの奥おくで何度なんどもだめにしていました。安やすく買かっても、捨すててしまえば節約せつやくにはなりません。失敗しっぱいしたからこそ、今いまこうして書かけるのだと思おもいます。……と書かいたところで冷凍庫れいとうこを開あけてみたら、先月せんげつの日付ひづけの鶏肉とりにくが一袋ひとふくろ出でてきました。今夜こんやはそれでスープを作つくります。